Тиквичките са ниско-калоричен продукт и са богати на вода, което ги прави подходящи за хидратация. Те съдържат фибри, витамини (като витамини A и C), минерали (като манган и калий) и антиоксиданти. Тиквичките също така се свързват с намаляване на риска от хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания и диабет.
В народната медицина някои хора са използвали тиквички за лечение на определени здравословни проблеми. Например, се смята, че те могат да помогнат за поддържането на здравето на очите, кожата и сърцето.
Тиквичките могат да се приготвят по множество начини – печени, пържени, варени или дори сурови. Те се използват в различни ястия като супи, яхнии, пастети, салати и дори десерти.
Студената супа от тиквички с крем сирене е нежен и освежаващ избор, идеален за горещите летни дни. Съчетание на свежи тиквички, нежно приготвено кремообразно сирене и подправки, тази супа предлага балансиран вкус и текстура.
Свежо и деликатно, студената супа от тиквички с крем сирене е истинска наслада за сетивата. Тя може да бъде сервирана като елегантно предястие за вечеря с приятели или като здравословна закуска след интензивна тренировка. Всяка лъжица от тази супа е като капка свежест и удоволствие, което се разнася по вкусовите рецептори и подхранва душата.
Опитайте рецептата. Сигурни сме, че ще ви хареса и няма да останете разочаровани.
Студена супа от тиквички с крема сирене
Course: СупиDifficulty: Лесна4
порции30
minutes40
minutesНеобходими продукти
4 тиквички
100 г крем сирене
800 мл пилешки бульон
150 г краве сирене
50 мл зехтин
50 г лешници
8 стръка прясна мента
сол
черен пипер
листа мента
Начин на приготвяне
- Тиквичките се измиват и се нарязват на шайби. Сваряват се за 7–8 минути в кипналия бульон.
- Листенцата мента, отцедените тиквичките (бульонът се запазва) и крем сиренето се смесват в голяма купа и се пасират. Прецежда се.
- Лешниците се запичат в сух съд на котлона и се натрошават.
- Към сместа с тиквички се налива охладеният бульон и се овкусява със сол и черен пипер. Охлажда се добре.
- Супата се сервира с натрошено краве сирене, лешниците, зехтин и листа мента.
